Nevoia de medii de depozitare sterile și igienice este deosebit de mare în industria medicală. FDA are cerințe stricte pentru materialele utilizate în depozitarea instrumentelor medicale. Rezervoarele de fermentare din oțel inoxidabil îndeplinesc aceste cerințe deoarece sunt ușor de curățat, nu absorb bacteriile și nu pot fi contaminate. Aceste beneficii sunt evidente și în costul rezervoarelor din oțel inoxidabil. Iată câteva exemple de beneficiile rezervoarelor din oțel inoxidabil. Citiți mai departe pentru a afla mai multe.
Atunci când alegeți un rezervor de fermentație din oțel inoxidabil, ar trebui să acordați atenție dimensiunii. Dimensiunea rezervorului dvs. ar trebui să se potrivească cu cantitatea de vin pe care intenționați să o fermentați. O regulă generală este că rezervorul dvs. ar trebui să aibă aproximativ 25% spațiu liber pentru a permite spumarea vinurilor albe și dezvoltarea capacului la vinurile roșii. Vinul alb trebuie să aibă 30% până la 35% solide, în timp ce vinul roșu trebuie să aibă între 30 și 35% solide. Spațiul amplu în rezervorul de fermentație ar trebui să găzduiască cantitatea de vin pe care intenționați să o depozitați.
Wemac este unul dintre cei mai experimentați producători de rezervoare de fermentare din oțel inoxidabil din China. Ei produc numeroase rezervoare de fermentare a berii din oțel inoxidabil de diferite dimensiuni și volume. Unele rezervoare de bere din oțel inoxidabil vin cu un rezervor interior, în timp ce altele au un rezervor exterior. Pentru a facilita îndepărtarea drojdiei, am inclus și o supapă fluture 304ss pentru îndepărtarea ușoară a drojdiei. Pentru a preveni ca bacteriile și drojdia să vă înfunde rezervorul de fermentație, vă oferim lustruire sanitară #4.
Când luați în considerare rezervoarele de fermentare din oțel inoxidabil, asigurați-vă că rezervorul are un capac eficient etanș. Nu vrei să creezi un spațiu în care microbii pot crește, ceea ce poate cauza o problemă gravă de sănătate. O suprafață exterioară netedă este, de asemenea, o caracteristică vitală pentru rezervoarele cu capacități de curățare la locul lor. O suprafață netedă previne, de asemenea, aderența produsului și face faza de clătire mai convenabilă. Aceste caracteristici pot contribui, de asemenea, la costul total al rezervorului.
În afară de sterilitate, ar trebui să luați în considerare rezistența la coroziune și costul. Rezervoarele cu pereți dubli sunt o opțiune bună dacă aveți nevoie de izolare secundară în cazul unei scurgeri. Unul sau ambii pereți sunt din oțel inoxidabil și unul poate avea izolație. Acest lucru va asigura stabilitatea produsului și va preveni apariția oricăror probleme din cauza variațiilor de temperatură ambientală. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați întotdeauna că grosimea peretelui exterior nu depășește doi inci.
Atunci când achiziționați un rezervor, este esențial să luați în considerare presiunea nominală. Cu cât presiunea de funcționare este mai mare, cu atât se va confrunta cu mai multă coroziune. Pentru a minimiza riscul de coroziune, ar trebui să alegeți un rezervor de fermentare din oțel inoxidabil care are o presiune mai mare. Acest lucru vă va ajuta să vă protejați produsul de contaminare. Un rezervor de înaltă presiune poate gestiona și presiunea, ceea ce face necesar să fie echipat cu elemente de siguranță suplimentare. Oțelul inoxidabil este considerat un material sigur pentru fermentație.
Există două tipuri principale de rezervoare: conice și cu fund plat. Fermentatoarele cu fund plat sunt în general mai ieftine, dar nu pot fi eliminate. Pe de altă parte, rezervoarele conice sunt susținute de picioare. Au două porturi în partea de jos. Vinificatorul poate scoate sedimentul folosind portul superior, în timp ce sedimentul poate fi scurs din cel inferior. Cu toate acestea, rezervoarele conice sunt cea mai bună alegere pentru vinificatorii de acasă care doresc să experimenteze diferite stiluri.
