Oțelul inoxidabil este o alegere excelentă pentru rezervoarele de fermentație deoarece este inert și nu reacționează cu vinul în timpul procesului de învechire. În plus, este ușor de curățat și depozitat, o caracteristică care este deosebit de importantă pentru vinificatorii care intenționează să-și depoziteze vinurile în rezervoare pentru o perioadă lungă de timp.
Fermentator mare de 100 l pentru fermentarea unui lot mare de vin
Dacă doriți să faceți mult vin sau bere în crama de acasă, un rezervor de fermentare cu volum mare vă va ajuta să vă atingeți obiectivele. Puteți alege dintre mai multe tipuri și dimensiuni, inclusiv o varietate de înălțimi ale rezervorului pentru a vă asigura că partea superioară a rezervorului este la nivel cu podeaua, iar partea inferioară este plată. Majoritatea rezervoarelor au un robinet (ropa cu bilă) pentru a permite operarea ușoară a rafturii și filtrarii. De asemenea, pot fi echipate cu o ușă de bărbat sau cu vizor, iar unele modele sunt disponibile cu un suport cu trei picioare pentru a menține rezervorul în poziție verticală.
Tancuri cu capacitate variabilă de la Marchisio
Dacă hobby-ul tău de vinificație acasă este în creștere și trebuie să fermentezi mai mult de câțiva litri de vin, ia în considerare investiția într-un rezervor cu capacitate variabilă. Aceste rezervoare vin într-o gamă de dimensiuni, de la 9-galoane (34-litri) până la 529 de galoane (2.003 litri) și costă între 180 USD și peste 2 USD,000, în funcție de tipul și dimensiunea rezervorului pe care îl alegeți.
Capac cu membrană gonflabilă
Sistemele de rezervoare din oțel inoxidabil cu capac plutitor sunt ideale pentru vinificatorii de acasă care au nevoie să fermenteze o cantitate mare de vin. Aceste vase sunt în mod obișnuit proiectate cu o ușă și vizor, un robinet sau supapă și un capac care are o membrană gonflabilă pentru infiltrarea și drenajul aerului. Capacul poate fi ridicat sau coborât cu ajutorul unui cablu.
Aceste unități sunt excelente pentru fermentarea unor volume mari de vinuri pe bază de fructe, cum ar fi roșu și alb. În plus, sunt utile pentru depozitarea roșiilor pe care va trebui să le îmbătrâniți în rezervoare înainte de a le îmbutelia.
Butoaie de plastic de înaltă calitate pentru fermentare și depozitare
Rezervoarele noastre de plastic rezistente sunt fabricate în Germania din plastic alimentar special, care este indestructibil, nu emană nicio aromă și durează mult timp! Au mânere robuste care sunt ușor de transportat și nu curg.
Un indicator de volum pe partea laterală a rezervorului vă permite să aflați dacă apa din rezervor se află la o anumită înălțime. Dacă înălțimea apei din rezervor este de 10 cm, de exemplu, atunci un semn de pe indicator va indica că volumul din rezervor este de 10 litri.
Aceasta este o caracteristică foarte utilă dacă lucrați cu cantități foarte mari de vin, deoarece înseamnă că puteți vedea exact cât este în rezervor fără a deschide recipientul. Acesta este un instrument de neprețuit pentru un număr mare de scopuri, cum ar fi controlul cantității de vin pe care o depozitați în rezervor și determinarea dacă este sigur de transportat.
Ben Netto, proprietarul R2H, a primit multe solicitări de la clienții săi pentru un rezervor cu un indicator de volum pe lateral. Acestea au o joja pentru a măsura nivelul apei din rezervor, care este apoi asortată cu un tabel de marcaje în sute de litri. Aceste semne ar trebui să fie distanțate în mod egal în jurul părților laterale ale rezervorului.
